鹅肠草：会“抽筋”的野菜鹅肠草炒的时候像弹簧一样，所以又叫抽筋菜，学名繁缕。凉拌、清炒、做菜汤都很好，口感鲜嫩，味道清新。在民间餐桌上，是一道常见的野菜，给平淡的饮食增添了一抹独特...

艾蒿又名艾草，既是野菜也是药材，鲜嫩的艾草颜色翠绿，打成菜汁也可做各种糕点，比如青团，馒头等。比较老一些的艾草可以用来泡脚。艾草是清明时节的应季野菜，清香鲜嫩，清明可用来煮鸡蛋。

云南顶级奢侈野生菌：干巴菌的独特风味🍄在云南，最昂贵的野生菌不是松茸也不是松露，而是干巴菌！干巴菌的价格堪称顶级奢侈品。 干巴菌一般是生长在松树林下，因为它是和云南松等松属植物形成...

茶油菇是一种生长在油茶林中的野生蘑菇，菌盖呈黄褐色，菌柄较短，肉质细腻，味道鲜美。茶油菇含有丰富的植物蛋白和微量元素，具有很高的营养价值。 推荐做法：茶油菇炖排骨 1. 茶油菇洗净，焯...

柳芽就是柳树枝条上的嫩芽，有丰富的蛋白质，柳芽晒干后还可以炒着吃和泡茶凉拌柳芽，清香爽口，还可以放在汤里，也可以蒸熟吃。 柳芽一般具有清热解毒、祛风除湿、利尿消肿、美容养颜以及增强...

牛肝菌，这一生长在海拔300m至600m之间的山林珍品，以其独特的形态和口感著称。牛肝菌以独特形态和口感闻名，新鲜时脆爽，与尖椒炒制味道极佳，晒干后泡发仍可煲汤。它们通常长得十分可爱，大身...

因有乳白浆汁流出而得名。分为粗褶奶浆菌和细褶奶浆菌两种。这也是比较安全的一种菌子，可生吃。食用方法很多，可煮、烧、炒、油炸等，还可淹成酸菜吃。味道鲜甜可口，香味浓郁，醇香满口，别具...

大叶芹又名老山芹，野芹菜，外形与芹菜相似，是东北山区特产的野菜，味道清香，每年春季采摘，鲜嫩的时候叶子和茎全都可以食用，可用来凉拌或者炒肉，鲜美好吃。

藿香的叶片毛茸茸的，边缘呈锯齿状，带有独特的清香，揉搓一下，香味更浓郁。《本草纲目》记载：“藿香，辛，微温。”它是药食同源的植物，做菜时随手放上几片藿香叶子，凉拌菜瞬间清新脱俗，炒...

刺儿菜：带刺的餐桌美味刺儿菜叶子边缘的刺是它的标志，采摘要趁早，不然老了口感就差了。焯水后凉拌或清炒，口感脆嫩，有淡淡的清香。《本草纲目》提到它有凉血止血等功效。它就像野菜中的“刺...