柳芽（野菜）

柳芽就是柳树枝条上的嫩芽，有丰富的蛋白质，柳芽晒干后还可以炒着吃和泡茶凉拌柳芽，清香爽口，还可以放在汤里，也可以蒸熟吃。

柳芽一般具有清热解毒、祛风除湿、利尿消肿、美容养颜以及增强免疫力等功效和作用。

1. 清热解毒
   柳芽含有多种微量元素和维生素，能够帮助清除体内的热毒，对于上火引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等有缓解作用。
2. 祛风除湿
   柳芽性寒，对于风湿性关节炎、肌肉酸痛等因湿邪引起的症状有一定的缓解效果。
3. 利尿消肿
   柳芽具有利尿作用，可以帮助排出体内多余的水分，对于水肿、尿少等症状有一定的改善作用。
4. 美容养颜
   柳芽中含有丰富的抗氧化成分，可以帮助清除体内的自由基，延缓皮肤衰老，保持肌肤弹性。