茶油菇是一种生长在油茶林中的野生蘑菇，菌盖呈黄褐色，菌柄较短，肉质细腻，味道鲜美。茶油菇含有丰富的植物蛋白和微量元素，具有很高的营养价值。 推荐做法：茶油菇炖排骨 1. 茶油菇洗净，焯...

松树菇，又名松茸，是一种珍贵的食用菌，因其生长在松树林中而得名。它的菌盖呈褐色，菌柄粗壮，肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、维生素和多种矿物质。松树菇不仅可以直接烹饪，还可以晒干保存...

龙葵，又名白花菜，是广西人民最爱的野菜之一。可以凉拌、清炒、涮火锅。虽然在其他地方争议较大，说是有毒，但它的美味不容忽视。 白花菜具有清热解毒、利尿消肿、抗氧化、增强免疫力、促进消...

水芹菜：水中的清香使者水芹菜的嫩叶有一种特殊的清香味，营养成分的含量也远高于一般种植的蔬菜，可以炒食、做馅，凉拌，也可以做成泡菜。炒食时，香味四溢；凉拌则清爽可口。它是水中的清香使...

鼠曲草：毛茸茸的春日点心原料鼠曲草很好辨认，叶子有白毛，有种丝绒的感觉。它黄色的花带花也可以吃，搓成团或打青汁做青团都很适合。做出来的青团软糯香甜，带着鼠曲草独特的清香，是春日里不...

酸模：比柠檬还酸的“野菠菜”酸模，又叫野菠菜，它的叶子和根均可食用，含有丰富的维他命A、维他命C和草酸，口感比柠檬还酸。采摘后，用开水焯一下，可以减轻酸味，凉拌或清炒，别有一番风味。...

鹅肠草：会“抽筋”的野菜鹅肠草炒的时候像弹簧一样，所以又叫抽筋菜，学名繁缕。凉拌、清炒、做菜汤都很好，口感鲜嫩，味道清新。在民间餐桌上，是一道常见的野菜，给平淡的饮食增添了一抹独特...

芦蒿：水岸高蛋白美味 芦蒿多生长在水岸边，是一种高蛋白蔬菜。摘回来去掉叶子，焯水去除苦味后，可以做配料，凉拌或炒食都很美味。凉拌时，清爽可口；炒食则香味四溢。在《本草纲目》中，芦蒿...

刺儿菜：带刺的餐桌美味刺儿菜叶子边缘的刺是它的标志，采摘要趁早，不然老了口感就差了。焯水后凉拌或清炒，口感脆嫩，有淡淡的清香。《本草纲目》提到它有凉血止血等功效。它就像野菜中的“刺...

鹌菜：大号蒲公英的美味逆袭鹌菜叶子油绿，真的很像大号的蒲公英，还会开小黄花。没开花前，它鲜嫩无比，摘下来焯水后凉拌或清炒。口感清爽，带着一丝野菜特有的清甜，虽在古籍中较少专门记载，...