芦蒿（野菜）

芦蒿：水岸高蛋白美味

芦蒿多生长在水岸边，是一种高蛋白蔬菜。摘回来去掉叶子，焯水去除苦味后，可以做配料，凉拌或炒食都很美味。凉拌时，清爽可口；炒食则香味四溢。在《本草纲目》中，芦蒿也有踪迹，它被视为养生食材，在春日餐桌大放异彩，是很多人心中春天的味道。