马齿苋的别名是：长命菜，麻绳菜，马齿菜等。生长在田野边、道路旁，甚至在石缝中也能顽强地生长，生命力极强。马齿苋的叶子厚实，杆是实心的。马齿苋焯水后凉拌或是清炒来吃。

蒲公英可以作为一种野菜食用，其嫩苗和嫩叶可以采摘后洗净烹饪。可以凉拌，将蒲公英洗净焯水后，加入适量的调料如蒜末、醋、生抽、香油等，口感清爽，具有一定的苦味，却别有风味。也可以清炒，...

芦蒿：水岸高蛋白美味 芦蒿多生长在水岸边，是一种高蛋白蔬菜。摘回来去掉叶子，焯水去除苦味后，可以做配料，凉拌或炒食都很美味。凉拌时，清爽可口；炒食则香味四溢。在《本草纲目》中，芦蒿...

乌枞菌是一种生长在枞树下的野生蘑菇，菌盖呈深褐色，菌柄较短，肉质厚实，口感滑嫩。乌枞菌含有丰富的多糖和氨基酸，具有增强免疫力的功效。 推荐做法：乌枞菌炒腊肉 1. 乌枞菌洗净，焯水后沥...

松树菇，又名松茸，是一种珍贵的食用菌，因其生长在松树林中而得名。它的菌盖呈褐色，菌柄粗壮，肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、维生素和多种矿物质。松树菇不仅可以直接烹饪，还可以晒干保存...

斗鸡菇是一种生长在竹林中的野生蘑菇，菌盖呈灰褐色，菌柄细长，肉质脆嫩，味道清香。它富含膳食纤维和维生素，适合清炒或煮汤。 推荐做法：斗鸡菇炒青菜 1. 斗鸡菇洗净，焯水后切段。 2. 青菜...

乳苣（野菜）又叫苦菜、苦苦菜、紫花山莴苣等，为菊科莴苣属多年生草本，幼苗和嫩叶可食用，凉拌、炒食、做浆水酸菜等。采摘后，用清水洗干净，然后放入开水中略微焯一下，捞出后可凉拌、炒菜。...

龙葵，又名白花菜，是广西人民最爱的野菜之一。可以凉拌、清炒、涮火锅。虽然在其他地方争议较大，说是有毒，但它的美味不容忽视。 白花菜具有清热解毒、利尿消肿、抗氧化、增强免疫力、促进消...

鹌菜：大号蒲公英的美味逆袭鹌菜叶子油绿，真的很像大号的蒲公英，还会开小黄花。没开花前，它鲜嫩无比，摘下来焯水后凉拌或清炒。口感清爽，带着一丝野菜特有的清甜，虽在古籍中较少专门记载，...

榛蘑，一种颇具魅力的野生菌，凭借其浓郁的香味和独特的口感，成为了人们餐桌上的佳肴。这种菌类植物，在自然环境中生长，无需人工栽培，便能散发出诱人的香气。在炎热的夏季，丛林中隐藏着丰富...