斗鸡菇

斗鸡菇是一种生长在竹林中的野生蘑菇，菌盖呈灰褐色，菌柄细长，肉质脆嫩，味道清香。它富含膳食纤维和维生素，适合清炒或煮汤。

推荐做法：斗鸡菇炒青菜

1. 斗鸡菇洗净，焯水后切段。

2. 青菜洗净，蒜切片。

3. 热锅倒油，爆香蒜片，加入青菜翻炒。

4. 加入斗鸡菇翻炒均匀，调入盐，炒熟即可。

江西的春天雨水充沛，气温逐渐升高，各种野生蘑菇开始疯狂成长，以上这8种江西最常见的野生蘑菇，大家一定要了解一下。

食用野生蘑菇时一定要谨慎，确保蘑菇无毒后再烹饪食用，希望大家在享受大自然馈赠的同时，也能吃得健康、吃得安心！