地皮菜，总是在雨后悄然而至。当接连几场春雨过后，漫步在乡间的草地，或是攀爬在湿润的山坡，你或许会惊喜地发现，地面上不知何时已星星点点地布满了一片片形似木耳、颜色或深或浅的小东西，这...

艾蒿又名艾草，既是野菜也是药材，鲜嫩的艾草颜色翠绿，打成菜汁也可做各种糕点，比如青团，馒头等。比较老一些的艾草可以用来泡脚。艾草是清明时节的应季野菜，清香鲜嫩，清明可用来煮鸡蛋。

广西浦北红椎菇，又被称为红椎菌或红菇，是广西壮族自治区浦北县的特产，也是中国国家地理标志产品。这种菇类以其独特的外观、风味和营养价值而闻名。 🌿 外观特点：干品菌盖厚实，中央略凸起，...

鸡纵花比小鸡纵还小，成片成片的出，量多，朵小，难捡洗。味道鲜美嫩滑。 鸡枞花是一种菌类，主要分布在西南、东南几省的森林中。特征：菌盖幼龄时呈脐突半球形，后变成钟型；表面光滑，顶部呈...

莼菜的别名马蹄菜、湖菜、水葵。莼菜是长在水面上一种野菜，口感肥美滑嫩，富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、维生素等招牌营养素，深得人们喜爱，莼菜的做法有：凉拌莼菜，莼菜汤等。一般在荷花池...

鹅肠草：会“抽筋”的野菜鹅肠草炒的时候像弹簧一样，所以又叫抽筋菜，学名繁缕。凉拌、清炒、做菜汤都很好，口感鲜嫩，味道清新。在民间餐桌上，是一道常见的野菜，给平淡的饮食增添了一抹独特...

酸模：比柠檬还酸的“野菠菜”酸模，又叫野菠菜，它的叶子和根均可食用，含有丰富的维他命A、维他命C和草酸，口感比柠檬还酸。采摘后，用开水焯一下，可以减轻酸味，凉拌或清炒，别有一番风味。...

松茸被誉为“菌中之王”，它主要生长在高海拔地区的松树或栎树下。松茸的味道浓郁，香气独特，是高端餐饮中的常客。但需要注意的是，松茸对生长环境要求极高，一旦生态被破坏，就很难再次出现。

马齿苋的别名是：长命菜，麻绳菜，马齿菜等。生长在田野边、道路旁，甚至在石缝中也能顽强地生长，生命力极强。马齿苋的叶子厚实，杆是实心的。马齿苋焯水后凉拌或是清炒来吃。

猴腿蕨正式名称叫东北蹄盖蕨，为蹄盖蕨科蹄盖蕨属草本，春天采摘高20公分左右未展开的拳状幼嫩叶和叶柄，用清水浸泡一段时间，炒菜、凉拌食用，也可制成干菜备用。 猴腿一般生长针阔混交林下的...