广西红椎菇

广西浦北红椎菇，又被称为红椎菌或红菇，是广西壮族自治区浦北县的特产，也是中国国家地理标志产品。这种菇类以其独特的外观、风味和营养价值而闻名。

🌿 外观特点：
干品菌盖厚实，中央略凸起，呈褐红色，伞盖边缘呈放射性深红色。
菌柄部呈白色，并带有不均匀的深红色。

🍲 风味：
具有野生菌的独特芳香，烹调后的汤呈粉红色，味道鲜甜可口。

🍗 营养价值：
富含蛋白质、氨基酸、维生素和多种人体必需的微量元素。
蛋白质（干基）含量≥23%，氨基酸总量（干基）≥14.5%。

🌄 生长环境：
浦北县地貌以丘陵为主，属于南亚热带季风气候区，阳光充足，气候温暖，热量丰富，雨量充沛，非常适合红椎菌的生长。

🌱 生长特性：
与红椎、白椎树根共生，生长在红椎林土壤腐殖层。
对温度、湿度及土壤环境有严格要求，目前无法人工栽培。
每年5月至9月中旬为采摘期。

🍳 食用方法：
可以蒸、炖、炒、烩，与鸡、鸭等肉类同烹味道更佳。