莼菜的别名马蹄菜、湖菜、水葵。莼菜是长在水面上一种野菜，口感肥美滑嫩，富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、维生素等招牌营养素，深得人们喜爱，莼菜的做法有：凉拌莼菜，莼菜汤等。一般在荷花池...

乌枞菌是一种生长在枞树下的野生蘑菇，菌盖呈深褐色，菌柄较短，肉质厚实，口感滑嫩。乌枞菌含有丰富的多糖和氨基酸，具有增强免疫力的功效。 推荐做法：乌枞菌炒腊肉 1. 乌枞菌洗净，焯水后沥...

斗鸡菇是一种生长在竹林中的野生蘑菇，菌盖呈灰褐色，菌柄细长，肉质脆嫩，味道清香。它富含膳食纤维和维生素，适合清炒或煮汤。 推荐做法：斗鸡菇炒青菜 1. 斗鸡菇洗净，焯水后切段。 2. 青菜...

蒲公英可以作为一种野菜食用，其嫩苗和嫩叶可以采摘后洗净烹饪。可以凉拌，将蒲公英洗净焯水后，加入适量的调料如蒜末、醋、生抽、香油等，口感清爽，具有一定的苦味，却别有风味。也可以清炒，...

马齿苋的别名是：长命菜，麻绳菜，马齿菜等。生长在田野边、道路旁，甚至在石缝中也能顽强地生长，生命力极强。马齿苋的叶子厚实，杆是实心的。马齿苋焯水后凉拌或是清炒来吃。

乳苣（野菜）又叫苦菜、苦苦菜、紫花山莴苣等，为菊科莴苣属多年生草本，幼苗和嫩叶可食用，凉拌、炒食、做浆水酸菜等。采摘后，用清水洗干净，然后放入开水中略微焯一下，捞出后可凉拌、炒菜。...

鹌菜：大号蒲公英的美味逆袭鹌菜叶子油绿，真的很像大号的蒲公英，还会开小黄花。没开花前，它鲜嫩无比，摘下来焯水后凉拌或清炒。口感清爽，带着一丝野菜特有的清甜，虽在古籍中较少专门记载，...

榛蘑，一种颇具魅力的野生菌，凭借其浓郁的香味和独特的口感，成为了人们餐桌上的佳肴。这种菌类植物，在自然环境中生长，无需人工栽培，便能散发出诱人的香气。在炎热的夏季，丛林中隐藏着丰富...

龙葵，又名白花菜，是广西人民最爱的野菜之一。可以凉拌、清炒、涮火锅。虽然在其他地方争议较大，说是有毒，但它的美味不容忽视。 白花菜具有清热解毒、利尿消肿、抗氧化、增强免疫力、促进消...

大红菌是一种珍贵的野生菌，具有很高的营养价值。在烹饪方面，大红菌可与其他食材搭配，烹制出各种美味佳肴。无论是炒、炖、煮还是烤，它都能展现出独特的风味。特别是在一些高档餐厅中，大红菌...