刺儿菜：带刺的餐桌美味刺儿菜叶子边缘的刺是它的标志，采摘要趁早，不然老了口感就差了。焯水后凉拌或清炒，口感脆嫩，有淡淡的清香。《本草纲目》提到它有凉血止血等功效。它就像野菜中的“刺...

地皮菜，总是在雨后悄然而至。当接连几场春雨过后，漫步在乡间的草地，或是攀爬在湿润的山坡，你或许会惊喜地发现，地面上不知何时已星星点点地布满了一片片形似木耳、颜色或深或浅的小东西，这...

大叶芹又名老山芹，野芹菜，外形与芹菜相似，是东北山区特产的野菜，味道清香，每年春季采摘，鲜嫩的时候叶子和茎全都可以食用，可用来凉拌或者炒肉，鲜美好吃。

春笋是春季不能错过的美味，口感脆嫩，自带鲜味。立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴...

猴头菇为红菇目、猴头菇科、猴头菇属，又叫猴头菌、猴头蘑、刺猬菌等。 猴头菇是一种可食用的真菌，属于药食同源的食材，具有较高的营养价值和保健作用。它富含多糖、氨基酸及多种微量元素，常...

蕨菜又名吉祥菜、龙爪菜，是凤尾蕨科的嫩芽，主要分布在林间，水边等湿润地区。蕨菜有绿色和紫色两种，在山中较为常见，蕨菜可焯水凉拌，或是用来炒肉，口感滑嫩脆爽，鲜美可口，蕨菜还可以晒干...

荠菜是春季常见的野菜，又名荠荠菜、花花菜、地丁菜、菱角菜，它是一种十字花科类的野菜。荠菜香味独特，口感鲜嫩，荠菜含有大量的纤维素，可促进肠道蠕动，提高新陈代谢，还能预防一些心血管疾...

野茴香又称山茴香。山茴香是一种非常香的野菜，就说茴香的香味。山茴香的吃法：茴香鸡蛋饼，茴香炒鸡蛋等。茴香是一种常见的植物，其嫩茎叶可以作为美味的蔬菜食用。嫩茎叶鲜嫩脆口，味道鲜美可...

海洋可能是所有环境里最严酷、最具挑战性的。因为海洋与众不同的地方在于，它缺少人类赖以生存的最基本要素—淡水。地球上70%的表面都被海水覆盖，从极地至冷至寒的冰洋到热带温暖的海洋。在海...

水芹菜：水中的清香使者水芹菜的嫩叶有一种特殊的清香味，营养成分的含量也远高于一般种植的蔬菜，可以炒食、做馅，凉拌，也可以做成泡菜。炒食时，香味四溢；凉拌则清爽可口。它是水中的清香使...